☆人気店の秘訣☆

月曜日は、ウチの家族とのりひこカップルの計７名（大人４名 小人３名）で「はなふく」さんに行きました。
以前もこのブログに書きましたが、はなふくはウチの店の近くにあるラーメン屋さんです。
オープンされて１年ちょいで、今や行列のできる人気のラーメン屋さんです。

僕ものりひこも、はなふくの“鶏とんこつラーメン”の大ファンです。

僕は、ラーメンに対して全くの素人だし、いろんなラーメン屋さんを食べ歩いてる訳ではありませんが、ここのラーメン屋さんが流行ってるのを僕なりに分析してみました。（そんな大袈裟なものではありませんが…）

ラーメンがおいしいのはもちろんのことですが…。
お嫁さんがとても丁寧な接客をされてて、めちゃくちゃ愛想がよい。
さらにお客さんの事をよく覚えておられる。
ほんでもって美人（笑）

おいしいものを食べさせてもらって、さらに愛想がよければ確実に「また来よう！」ってなりますね。

この日も座席に着いたウチの嫁さんに開口一番、「ご出産おめでとうございます。」とにこやかに挨拶をしてくださいました。
ウチの嫁さんが、前回はなふくに行ったのは妊娠中でした。
半年ぶりくらいの来店なのに、よく覚えておられると感心しますね。
覚えてもらってる方は、うれしいものです。

こう言う細かな心配りが、おいしいラーメンをさらにパワーアップさせてるのではないでしょうか？


僕がよく行く「とんかつ処 勝裕」（西大路七条西入る）もまったく同じで、丁寧で愛想のよい美人のお嫁さんがおられます。

人気店に愛想のよい嫁さんは、ひとつのポイントですね！！

ちなみにウチの嫁さんは、今、口半開きで爆睡中です。
ウチの店が人気店になれるか心配ですが、今は嫁さんの歯茎が乾かないかも心配なのでした（笑）